Иван Арестович родился 29.03.1915 года в деревне Каркалово, Ветлужского района, Горьковская области. Окончил 3 класса школы. Работал в колхозе «Северный путь», кузнецом. Затем работал столяром.

На войну был призван с первых дней 19.05.1941 года Ветлужским РВК, Горьковской области в звании Рядового, затем Ефрейтора и Младшего сержанта, в должности Наводчик пулемета, сапер 48 саперного батальона 409 об. Беспартийный.

01.09.1942 года прибыл в 40 саперную  бригаду 848 саперный батальон.

Во время войны Иван Арестович получил 3 ранения.

В 1943 году был награжден медалью «За оборону Москвы».

13.10.1944 года прибыл в Тамбовский ГВК, Тамбовской области, в воинскую часть города Тамбов.

Зубов Иван Арестович был награжден и другими наградами:  Орден "Красной звезды", медаль "За Отвагу", медаль "За боевые заслуги".

После окончания войны вернулся домой и работал в колхозе столяром – плотником.

Умер Иван Арестович 6 января 1986 года.