Участник освобождения Белоруссии от немецко-фашистских захватчиков в годы Великой Отечественной войны.

Родился в пос. Староденовский Новосибирской обл. Член ВЛКСМ. Окончил Иркутское авиатехническое училище. Работал инструктором по подготовке курсантов лётному делу в г. Балашове. С 1943 на 3-м Белорусском фронте, лейтенант истребительного авиационного полка. В начале Белорусской операции 25.6.1944 в составе групп непосредственного сопровождения, прикрывал бомбардировщиков, действовавших в районе вражеского аэродрома Балбасово и штурмовиков в Оршанском р-не. После выполнения задания лётчик-истребитель Н. И. Сорокин, летевший замыкающим, завязал неравный бой с преследовавшими его вражескими истребителями, чтобы дать возможность боевым друзьям долететь до своего аэродрома. Как рассказали жители поселка Барань, которые были очевидцами его гибели. Очевидно, Н. И. Сорокин уже был ранен, и он решил, что не дотянет до своего аэродрома, стал расстреливать из пулемёта немцев, снимавших связь со столбов вдоль дороги, готовясь к отступлению. Все жители стали махать ему руками, чтобы он улетал, т.к. рядом в Балбасово находился немецкий аэродром. Через некоторое время с немецкого аэродрома взлетело четыре самолёта, которые пытались организовать ему вынужденную посадку, но у них это не получалось и тогда один самолёт зашёл самолёту Н. И. Сорокина в хвост и дал очередь из пулемёта. У самолёта Н. И. Сорокина отвалилось крыло. Самолёт Н. И. Сорокина взвился высоко в небо и оттуда начал падать. Самолёт Н. И. Сорокина упал на берегу речки Адров в 500 метрах от поселка Барань. Жительница поселка Барань Варвара Васильевна Гурченкова ночью с жителями поселка собрали его останки и похоронили на кладбище поселка, находящегося в 300 метров от места гибели. По письмах жене было установлено имя героя: Сорокина Николая Иосифовича.

На основании решения исполкома Бараньского поселкового Совета депутатов трудящихся № 39 от 10.06.1969 г. 27.06.1969 г. в день освобождения г. Орши от немецко-фашистской оккупации было организовано перезахоронение его останков в братскую могилу. На перезахоронении присутствовали: семья Николая Сорокина из г. Саратова и сестры из г. Томска.

Именем Н. И. Сорокина названа улица, уже в г. Барань, и в Народном музее ему посвящен стенд, где находятся и его стихи в честь рождения старшего и младшего сыновей.

Н.И. Сорокин внесён в энциклопедию Белоруссии:

«ИХ ИМЕНАМИ НАЗВАНЫ ….»